Die Amrut Distilleries wurden im Jahr 1948 von J.N. Radhakrishna gegründet. Mit dem frühzeitigen Tod Radhakrishnas übernahm 1976 sein Sohn, Shri Neelakanta Rao Jagdale, das Unternehmen und baute Amrut zu einer weltweit respektierten und nachgefragten Marke auf. In Ihrer Anfangszeit stellten diese einen der größten Zulieferer für "Indian made Liquor" an das indische Militär dar.

Mit 180 Jahren Erfahrung in der Sherry- Bereitung und nicht zuletzt mit einem hervorragenden Team von Mitarbeitern im Weinberg wie in der Kellerei und den Kathedralen mit ihren alten Soleras ist González Byass der weltweite Garant für feinste Sherry-Qualität.